პაბი Sinori

Pub Sinori – მიწისქვეშა ქართული გასტროპაბი

მიმოხილვა

Pub Sinori იღებს ძველი თბილისური დუქნის სულს და მას მიწისქვეშა განწყობის შტრიხს მატებს. ბათუმის გულში დამალული ეს მყუდრო, აგურის კედლებიანი გასტროპაბი ადგილობრივებისა და კარგად ინფორმირებული მოგზაურების საკულტო ფავორიტია. მენიუ ერთგულია თავისი ფესვების და გთავაზობთ ქალაქის ერთ-ერთ საუკეთესო ხინკალს, ნოყიერ ქართულ ჩაშუშულებს და ორთქლმოდენილ ხაჭაპურს, ხოლო ბარი აოცებს კრაფტ ლუდის შერჩეული ასორტიმენტით, გამბედავი ჭაჭის კოქტეილებით და ქართული ნატურალური ღვინოებით. ნახევრად ჩამქრალი განათებით, ეკლექტიკური საუნდტრეკით და ადგილობრივი ხელოვნებითა და ვინტაჟური პოსტერებით მორთული კედლებით, Pub Sinori ჰგავს საიდუმლო საზოგადოებას გურმანებისა და მუსიკის მოყვარულებისთვის.

თარიღი და დრო

მდებარეობა

შესვლა და ჯავშანი

რას უნდა ელოდოთ – ქართული სოულ ფუდი პაბის კულტურას ხვდება

ხინკალი და ცომეული:

• კლასიკური ხორცის ხინკალი – ხელით დახვეული პელმენები, სავსე არომატული საქონლისა და ღორის ბულიონით
• სოკოს ხინკალი – ვეგეტარიანული ვერსია ქართული კლასიკისა, მიწიერი გემოთი და წვნიანობით
• ყველის ხინკალი – გულუხვად შევსებული გადნობადი სულგუნის ყველით, ნამდვილი ცდუნება

ქართული პაბის კლასიკა:

• ოჯახური – ტაფაზე მოშუშული შემწვარი კარტოფილი და ღორის ხორცი ხახვითა და სანელებლებით
• ჩაშუშული – ცხარე, პომიდვრის ბაზაზე მომზადებული ხბოს ჩაშუშული, ნელა მომზადებული სრულ სინაზემდე
• ლობიანი – მაძღარი ლობიოთი სავსე პური, ცხლად მიწოდებული მწნილ ბოსტნეულთან ერთად
• ბადრიჯანი – ნიგვზისა და ნივრის პასტით შევსებული დახვეული ბადრიჯანი, ქართული აპეტაიზერის საუკეთესო მაგალითი

ხაჭაპური:

• აჭარული ხაჭაპური – ნავის ფორმის პური, სავსე ყველით, კარაქით და თხევადი კვერცხის გულით
• იმერული ხაჭაპური – მრგვალი, ყველით სავსე პური, უფრო მარტივი, მაგრამ არანაკლებ მომხიბვლელი

სასმელები:

• კრაფტ ლუდი – მუდმივად განახლებადი ჩამოსასხმელი არჩევანი ადგილობრივი ქართული მიკროლუდსახარშებიდან და საერთაშორისო იმპორტით
• ჭაჭის კოქტეილები – საქართველოს ძლიერი ყურძნის სპირტი ახალი ინტერპრეტაციით, კრეატიულ და გამაგრილებელ მიქსებში
• ქართული ნატურალური ღვინოები – მცირე ხელოსნური ვენახებიდან მიღებული ფორთოხლისფერი და ქარვისფერი ღვინოები
• სრული ბარი კლასიკური კოქტეილებითა და უალკოჰოლო სასმელებით

ატმოსფერო:

• მიწისქვეშა და ინტიმური – ღია აგურის კედლები, სანთლის შუქზე გაწყობილი მაგიდები და მღვიმის მსგავსი მყუდრო ინტერიერი
• შერჩეული საუნდტრეკი – ვინტაჟური ქართული ჯაზიდან ინდი როკამდე და ელექტრონულ ბითებამდე
• ხელოვნება კედლებზე – ბათუმელი და თბილისელი ადგილობრივი არტისტების მორიგეობითი გამოფენები

რჩევები

• მოდით ხინკლისთვის, დარჩით კოქტეილებისთვის – მათი ჭაჭა საური მუდმივ სტუმრებს შორის ლეგენდად ითვლება
• შეუკვეთეთ შერეული ასორტი – გასინჯეთ როგორც ხორცის, ისე სოკოს ხინკალი სრული გამოცდილებისთვის
• ჰკითხეთ ნატურალური ღვინოების შესახებ – პერსონალი გატაცებული და კარგად ინფორმირებულია ქართული მევენახეობის თემაზე
• ეწვიეთ შაბათ-კვირას – ცოცხალი DJ სეტები ამ მყუდრო პაბს ბათუმის ყველაზე მაგარ მიწისქვეშა თავშეყრის ადგილად აქცევს
• ვეგეტარიანელებიც კარგად დანაყრდებიან აქ – სოკოს ხინკალი, ბადრიჯანი და ლობიანი გამორჩეული არჩევანია
• საუკეთესოა ვისთვის: ხინკლის მცოდნეებისთვის, კრაფტ ლუდის მონადირეებისთვის, ალტერნატიული მუსიკის ფანებისთვის, წყვილებისთვის, გვიან ღამის შეკრებებისთვის
• 18+ 10 PM-ის შემდეგ – დღისით მყუდრო რესტორანი, ღამით მხოლოდ ზრდასრულებისთვის განკუთვნილი ბარის ატმოსფერო