აჭარული ღვინის სახლი

აჭარული ღვინის სახლი – ისტორიული მარანი და რესტორანი აჭარის მთებში

მიმოხილვა

აჭარული ღვინის სახლი არის ისტორიული მარანი და რესტორანი, რომელიც მდებარეობს ბათუმის ცენტრიდან დაახლოებით 13–20 კილომეტრში, ულამაზეს სოფელ Adjaristskali-ში, Keda-ს გზაზე. აშენებული მე-18 საუკუნის მარნის ნანგრევებზე და ოფიციალურად გახსნილი 2010 წლის დეკემბერში, ეს ზღაპრული მამული აერთიანებს მოქმედ ვენახს, ტრადიციულ Qvevri-ის ღვინის მარნებს, ენოთეკას (ღვინის ბიბლიოთეკას) და ქართულ რესტორანს, სადაც ავთენტურ ზემოაჭარულ სამზარეულოს სთავაზობენ. ყოველწლიურად 100,000-ზე მეტი ვიზიტორით — მათ შორის Hillary Clinton-ით, რომელმაც 2012 წელს სტუმართა წიგნში ხელმოწერა დატოვა — ის საქართველოს ღვინის ტურიზმისა და კულტურულ გარემოში ჩაძირვის ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ დანიშნულების ადგილად იქცა.

თარიღი და დრო

მდებარეობა

შესვლა და ჯავშანი

რას უნდა ელოდოთ

ღვინო და მარნის გამოცდილება:

• Qvevri-ის ღვინის მარანი – მიწისქვეშა თიხის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება ტრადიციული ქართული მეღვინეობისთვის
• საფირმო ღვინო – “Porto Franco” Chkhaveri rosé, ადგილობრივი აჭარული ჯიში, რომელიც ყოველწლიურად 10,000 ბოთლით არის შეზღუდული
• ღვინის დეგუსტაცია – დააგემოვნეთ სამი ღვინო (მწარე, ნახევრად ტკბილი, ტკბილი) პლუს ჭაჭა (ქართული ყურძნის არაყი)
• ღვინის ბიბლიოთეკა (ენოთეკა) – ექსპოზიცია, რომელშიც შედის 250 წლის ხის საწნახელი
• ცქრიალა ღვინო – ადგილზე დამზადებული, ბოთლში დავარგებული შამპანური

აჭარული სამზარეულო (რესტორანი):

• ტრადიციული ზემოაჭარული კერძები
• ადგილზე არსებული ტბორიდან ამოყვანილი ახალი კალმახი
• ხაჭაპური, ქაბაბი, დოლმა, ბადრიჯანი ნიგვზით
• ხელმისაწვდომია ევროპული ვარიანტებიც

მასტერკლასები და აქტივობები (მოთხოვნის შემთხვევაში):

• Qvevri-ის გახსნის რიტუალი
• ხინკლის კეთება
• ჩურჩხელის მომზადება
• პურის ცხობა
• აჭარული ყველის დამზადება
• ყურძნის დაწურვა ფეხით და ჭაჭის გამოხდა
• ხელით დახვეული ქართული სიგარის შეფუთვა

ატმოსფერო და არქიტექტურა:

• „ზღაპრული“ გარემო – უხეში ქვის, აგურისა და ხის კონსტრუქცია, რომელიც ბუნებრივ ლანდშაფტს ჰარმონიულად ერწყმის
• ვიწრო ტბორი დიდი თევზებით
• ეზო, სასადილო სივრცე, ღვინის მარანი და მინის იატაკი ენოთეკის ხედით
• მთისა და ვენახების ხედები

სერვისის შენიშვნები:

• პერსონალი რამდენიმე ენაზე საუბრობს (ინგლისური, რუსული, თურქული, ქართული)
• ცნობილ სტუმრებს შორის არიან Hillary Clinton, უკრაინის, ლიეტუვის, ლატვიის, ესტონეთისა და თურქეთის პრეზიდენტები
• მომსახურების ყურადღებიანობაზე შეფასებები შერეულია – ზოგი სტუმარი აქებს, სხვები კი პერსონალს არაპროფესიონალად ან უყურადღებოდ მიიჩნევენ

რჩევები

• შესასვლელი გადასახადი 20 GEL თითო ზრდასრულზე – მოიცავს ღვინის დეგუსტაციას და მუზეუმში შესვლას; ბავშვებისთვის უფასოა; დროის შეზღუდვა არ არის
• ეწვიეთ სამუშაო დღეებში – ხალხმრავლობის თავიდან ასაცილებლად და უფრო პერსონალიზებული ყურადღების მისაღებად
• გასინჯეთ Porto Franco Chkhaveri rosé – მარნის შეზღუდული წარმოების საფირმო ღვინო; ყოველწლიურად მხოლოდ 10,000 ბოთლი მზადდება
• მოძებნეთ Hillary Clinton-ის სტუმართა წიგნის ხელმოწერა – აშშ-ის ყოფილი სახელმწიფო მდივანი 2012 წელს ეწვია და საქებარი ჩანაწერი დატოვა
• მასტერკლასები წინასწარ დაჯავშნეთ – იმ ჯგუფებისთვის, რომლებსაც სურთ პრაქტიკული გამოცდილება, როგორიცაა ხინკლის კეთება ან ჭაჭის გამოხდა
• მოელოდეთ ტურისტებზე ორიენტირებულ გამოცდილებას – ადგილი ძალიან პოპულარულია ტურისტულ ჯგუფებში, რის გამოც შეიძლება ხალხმრავლე ან აჩქარებული მოგეჩვენოთ
• წინასწარ მოაწყვეთ ტრანსპორტირება – მდებარეობს ბათუმიდან 20 კმ-ში; რეკომენდებულია ტაქსი ან კერძო ტური
• შეუთავსეთ ახლომდებარე ღირსშესანიშნაობებს – Gonio Fortress და Keda municipality-ის სხვა მარნები ამ ტერიტორიაზე მდებარეობს
• გაითვალისწინეთ ბიუჯეტი – სრული სადილის გამოცდილება დაახლოებით 30€ ერთ ადამიანზე
• საუკეთესოა ვისთვის: ღვინის მოყვარულები, ტურისტული ჯგუფები, ოჯახები, წყვილები, კულტურული ტურისტები
• მისაღებია ყველა ასაკისთვის – ბავშვებისთვის ხელმისაწვდომია სათამაშო სივრცე საქანელებით