Pub Sinori

Pub Sinori – Gastropub georgiano underground

Resumen

Pub Sinori toma el alma de una antigua taberna de Tbilisi y le inyecta una dosis de actitud underground. Escondido en el corazón de Batumi, este gastropub de ambiente sombrío y paredes de ladrillo es uno de los favoritos de culto entre los locales y los viajeros que saben dónde ir. El menú se mantiene fiel a sus raíces con algunos de los mejores khinkali de la ciudad, ricos guisos georgianos y khachapuri burbujeante, mientras que el bar sorprende con una cuidada selección de cervezas artesanales, atrevidos cócteles de chacha y vinos naturales georgianos. Con su iluminación tenue, banda sonora ecléctica y paredes adornadas con arte local y carteles vintage, Pub Sinori se siente como una sociedad secreta para amantes de la comida y de la música por igual.

Fecha y hora

Ubicación

Entrada y reservas

Qué esperar – La comida reconfortante georgiana se encuentra con la cultura de pub

Khinkali y masas:

• Classic Meat Khinkali – Dumplings trenzados a mano que rebosan de caldo especiado de res y cerdo
• Mushroom Khinkali – Un giro vegetariano al clásico georgiano, terroso y jugoso
• Cheese Khinkali – Rellenos de queso sulguni fundente, un placer pecaminoso

Clásicos del pub georgiano:

• Ojakhuri – Sartén chisporroteante de patatas fritas y cerdo con cebollas y especias
• Chashushuli – Guiso picante de ternera a base de tomate, cocinado lentamente hasta quedar tierno
• Lobiani – Pan contundente relleno de frijoles, servido caliente con verduras en escabeche
• Badrijani – Berenjena enrollada rellena de pasta de nuez y ajo, el aperitivo georgiano por excelencia

Khachapuri:

• Adjarian Khachapuri – Pan en forma de barca nadando en queso, mantequilla y yema de huevo líquida
• Imeretian Khachapuri – Un pan plano redondo relleno de queso, más simple pero igual de adictivo

Bebidas:

• Craft Beer – Grifos rotativos con microcervecerías georgianas locales e importaciones internacionales
• Chacha Cocktails – El ardiente licor de uva de Georgia reinventado en mezclas creativas y refrescantes
• Georgian Natural Wines – Vinos naranjas y ámbar de pequeños viñedos artesanales
• Bar completo con cócteles clásicos y refrescos

Ambiente:

• Underground e íntimo – Ladrillo visto, mesas a la luz de las velas y un acogedor interior tipo caverna
• Banda sonora cuidada – Desde jazz georgiano vintage hasta indie rock y ritmos electrónicos
• Arte en las paredes – Exposiciones rotativas de artistas locales de Batumi y Tbilisi

Consejos

• Ven por los khinkali, quédate por los cócteles – Su chacha sour es legendario entre los habituales
• Pide una tabla mixta – Prueba tanto los khinkali de carne como los de setas para vivir la experiencia completa
• Pregunta por los vinos naturales – El personal es apasionado y conoce muy bien la viticultura georgiana
• Visítalo los fines de semana – Las sesiones de DJ en vivo convierten el acogedor pub en el hangout underground más cool de Batumi
• Los vegetarianos comen bien aquí – El mushroom khinkali, badrijani y lobiani son opciones destacadas
• Ideal para: Conocedores del khinkali, cazadores de cerveza artesanal, fans de la música alternativa, parejas, planes nocturnos
• 18+ después de las 10 PM – Restaurante acogedor de día, ambiente de bar solo para adultos por la noche